地域に根付いた、飲食店同士がつながる場所。

地域の飲食店同士がつながることで、新たな商品やサービスをつくるきっかけにもなります。

【空】を利用した飲食店が、それぞれの技術の強みを持ちより商品開発することで今までにない新しい商品や文化を生み出すきっかけになるかもしれません。

これからの時代、地域の飲食店はライバル関係でなく、手を組んで日本の食文化を日本全体・世界に発信するべきです。競争によって一つの飲食店だけが強くなるのではなく、小さな集合体が日本の文化となって世界の注目を集める。

【空】がこれまでの飲食業界の常識を変え、新たな食文化を発信する場所になります。